舒芙蕾松饼
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步骤1/12
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准备所有材料
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步骤2/12
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蛋清和蛋黄分开，用稍微大一点的容器
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步骤3/12
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蛋黄加牛奶
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步骤4/12
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搅拌均匀
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步骤5/12
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筛入面粉，划一字形搅动，搅拌至浓稠顺滑无颗粒状
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步骤6/12
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蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡
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步骤7/12
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取1/3蛋白于蛋黄糊搅拌均匀
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步骤8/12
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然后倒回蛋白中继续搅拌均匀
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步骤9/12
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平底锅小火加热，舀一勺面糊倒入锅里，然后再舀一勺堆叠在上面
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步骤10/12
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平底锅底可以刷一层食用油，避免糊底
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步骤11/12
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然后盖上锅盖大约5分钟，翻面盖上锅盖1-2分钟，关火焖1分钟
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最后一步
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出锅装盘就可以啦，一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-04
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