脆底韩式烤面包
有一次从外面买回家公公说很好吃让我下次再买点，然后我忘记了。过了很久才想起来就决定自己试试做 除了耐你其他都不是问题，慢慢来就对了
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步骤1/13
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将面团材料混合揉哼光滑的面团发酵至1.5倍或两倍大
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步骤2/13
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发酵好揉回原来的大小平均分成12个小面团
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步骤3/13
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取一个小面团擀成牛舌状，从上至下卷成卷子
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步骤4/13
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全部卷好的模样，盖好保鲜膜放置十分钟，让面松弛一下
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步骤5/13
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取一个卷子擀成长条，再卷起来
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步骤6/13
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这一次的卷子短一些
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步骤7/13
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全部卷好的样子这时候准备底料，将材料混合拌均再准备一碗水
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步骤8/13
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将每个卷子从中间切开
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步骤9/13
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烤盘里倒入油，切开的面团将切面先沾水再蘸脆底料，蘸了脆底料的朝下面，一个个放整齐，还需要发酵所以要留空间哦
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步骤10/13
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放烤箱发酵至两倍大之后表面刷上蛋液
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步骤11/13
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上火180度，下火190度烤20-25分钟左右时间和温度根据自家烤箱脾气调整
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步骤12/13
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出炉，我们一家人一盘不够吃哦烤了好几次，用的烤盘不一样，最后一张图片是古早蛋糕的烤盘烤的
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最后一步
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只想着自己吃没有拍底面照片脆脆的，香香的。时间不能放太长会影响口感哦
1、根据面粉适当调整水量
2、烤箱脾气不一样根据自己烤箱调整温度和时间
3、需要点耐心慢慢做
4、我用的11寸古早蛋糕烤盘刚好一盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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