清蒸黑皖鱼腩
呼朋唤友一起吃饭怎么少得了鱼呐。 来道清蒸皖鱼腩吧，没有添加太多的佐料，完全保留了鱼的鲜味，趁热吃起来格外好吃 。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/8
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皖鱼腩刮去鱼腹黑色的膜，鱼腩厚的地方用刀切一下。
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步骤2/8
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胡萝卜和姜分别削皮切丝。
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步骤3/8
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鱼腩抹上料酒再用均匀的涂抹在少许盐，姜丝铺一半在底下再把一半放在鱼腩上，腌制十分钟。
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步骤4/8
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葱洗净切丝。将葱白放在鱼腩上。葱叶留着备用。
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步骤5/8
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锅里放入足够清水大火烧热，等锅中蒸汽上来后，放入鱼腩蒸8分钟左右，取出去掉姜丝葱段，放入胡萝卜丝再蒸一分钟取出。
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步骤6/8
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放入葱叶，倒入蒸鱼豉油。
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步骤7/8
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适量油倒入锅内烧热。将热油浇在鱼腩上即可。
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最后一步
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鲜嫩无腥非常美味。
根据鱼的大小掌握好时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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