广式糖醋猪脚姜醋
在天寒地冻的冬天 ，喝上一碗自己亲手煲的糖醋猪脚鸡蛋，暖身，袪风！酸甜醒胃，爽口不腻，味道独特，营养丰富，吃完像美酒下肚，顿时醉了。
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步骤1/7
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准备一瓶甜醋
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步骤2/7
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猪脚去毛，切块清洗干净，飞水。
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步骤3/7
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鸡蛋生水入煲，煲到9成熟
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步骤4/7
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去壳后的鸡蛋
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步骤5/7
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小黄姜去皮，洗净。
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步骤6/7
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轻轻拍以拍松纤维更入味，开火上炒锅，下姜，炒干水然后盛出。
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最后一步
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煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开加入炒干的姜片加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味最后再放猪脚，煲至皮软即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
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