清蒸黑皖鱼腩的做法

点击查看大图

清蒸黑皖鱼腩

浏览 40.7万 · 收藏 4372 · 学做 2

呼朋唤友一起吃饭怎么少得了鱼呐。来道清蒸皖鱼腩吧，没有添加太多的佐料，完全保留了鱼的鲜味，趁热吃起来格外好吃。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑皖鱼腩 800克

、

姜四片片

、

葱 2根

、

胡萝卜一节

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皖鱼腩刮去鱼腹黑色的膜，鱼腩厚的地方用刀切一下。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜和姜分别削皮切丝。
步骤3/8 点击查看大图
鱼腩抹上料酒再用均匀的涂抹在少许盐，姜丝铺一半在底下再把一半放在鱼腩上，腌制十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
葱洗净切丝。将葱白放在鱼腩上。葱叶留着备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里放入足够清水大火烧热，等锅中蒸汽上来后，放入鱼腩蒸8分钟左右，取出去掉姜丝葱段，放入胡萝卜丝再蒸一分钟取出。
步骤6/8 点击查看大图
放入葱叶，倒入蒸鱼豉油。
步骤7/8 点击查看大图
适量油倒入锅内烧热。将热油浇在鱼腩上即可。
最后一步点击查看大图
鲜嫩无腥非常美味。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

根据鱼的大小掌握好时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

换个做法

清蒸黑皖鱼腩的其他做法

清蒸黑皖鱼腩的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

清蒸黑皖鱼腩的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许