豆豉鲮鱼炒苦瓜
惊喜之鱼罐头
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步骤1/6
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原料初加工:苦瓜去瓤切片蒜子切片
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步骤2/6
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鱼罐头取出半个，把鲮鱼撕小块
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步骤3/6
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热油锅爆香蒜瓣儿后，放入苦瓜片，翻炒片刻
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步骤4/6
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苦瓜炒至变色成熟后，加入罐头鱼块，继续翻炒均匀
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步骤5/6
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加入少许盐、油、蚝油翻炒均匀，两分钟即可
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最后一步
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装盘开7️⃣
苦瓜的成熟快慢跟切片的厚薄有关
不喜欢太苦的话可以切薄一些
豉汁能盖住苦涩味
翻炒苦瓜片的时候可以稍微加点水，护色保湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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