清蒸罗非鱼
罗非鱼,也叫非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。蒸鱼不但做法简单又美味。除了鱼要买新鲜以外,还要注意蒸制的时间,蒸的时间太长,鱼的肉质肯定很柴很老了。蒸鱼一般一斤左右只需蒸5-6分钟,一斤以上只需蒸8-10分钟足矣。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/14
点击查看大图
罗非鱼买回来处理干净鱼内脏,去鱼鳞,用清水冲洗干净,用刀在鱼前后两面各划上几刀,方便入味,然后用盐涂抹均匀腌制10分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
先把蒜头放入东菱无线绞肉机剥去外皮
-
步骤4/14
点击查看大图
姜切片,蒜切片,葱白切寸段,葱青切葱花,香菜切寸段备用
-
步骤5/14
点击查看大图
准备一个蒸鱼的盘子,放入一半葱姜蒜垫底
-
步骤6/14
点击查看大图
再把腌制好的鱼放上去
-
步骤7/14
点击查看大图
然后在鱼上放上另一半葱姜蒜
-
步骤8/14
点击查看大图
锅中烧开水,放入蒸锅中
-
步骤9/14
点击查看大图
大火蒸10分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
取出夹掉葱姜蒜,倒掉蒸鱼里的汤汁,就是这一步不可省略,一定要倒掉,因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油
-
步骤11/14
点击查看大图
另起锅倒入食用油烧热,烧至油冒青烟为止
-
步骤12/14
点击查看大图
然后浇倒在鱼身上
-
步骤13/14
点击查看大图
最后撒上葱花和香菜即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
清蒸罗非鱼的相关分类
清蒸罗非鱼的相关推荐
-
平常不平庸:红烧罗非鱼 #舌尖上的春宴#
3875310人看过 -
红烧罗非鱼
17973人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32353552人看过 -
清蒸罗非鱼
740372人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26669325人看过 -
凉拌腐竹
3623033人看过 -
红烧罗非鱼
992034人看过 -
#吃出健康,解决假胖#清蒸罗非鱼
211519人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73225212人看过 -
红烧排骨
29612514人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2355658人看过 -
鸡丝凉面
34869344人看过