芝麻黑米糕
每天早上都会用破壁机炸出不同的早餐糊 芝麻花生糊是家人们的最爱 ♥ 但是经常没有喝完 那怎么办了?后面我就用它来做黑米糕,味道真的不一般,刚烤好的上面一层是脆的下面是松软的,满满的芝麻花生香嗯~很赞!分享给朋友吃了都是赞不绝口~这么棒的方子也分享给你们
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步骤1/11
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嘿嘿~先来说一下我都是做这个当早餐的饮品然后取100克做黑米糕!早餐就可以直接花生芝麻糊配黑米糕啦!这个是四个人的量 :花生150克 黑芝麻40克 红枣片 25克 冰糖40克 水1400克 很香很好喝
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步骤2/11
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这个就是花生芝麻糊啦这里就开始教大家怎么做黑米糕啦 ☟1️⃣:把上面的芝麻糊配方全部倒进破壁机破壁后备用 ✌︎
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把八个蛋中的六个蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄液中加入两个全蛋倒入100克的芝麻糊搅拌均匀
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80克玉米油加热至出现纹路后倒入30克黑米粉70克水磨糯米粉搅拌均匀
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把第四步混合好的粉倒入第三步的蛋液中手动搅拌均匀
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把3克盐倒入50克的细砂糖中分三次倒入蛋清中打发至出现纹路 拉起有个角可以回勾即可
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要翻拌的时候先把烤盘放点水放在烤箱最底层烤箱上下火180℃预热 然后把打发好的蛋清分三次倒入粘糊中翻拌均匀
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把翻拌蛋糕糊倒入10寸烤盘,可以加点葡萄干然后震动几下把气泡震出来 在装水的烤盘上面放一个网把10寸烤盘放在上面或者把装蛋糕糊的烤盘用锡纸把底部包起来,低温浴烤 150℃烤45分钟 温馨提醒:根据自己烤箱的温度去斟酌时间
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叮~~~~时间到了!烤好的蛋糕一定要马上拿出来震动几下然后切成10块烙上自己喜欢的图案,哈直接吃也是可以的
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刚烤好的黑米糕上面脆下面松软特别赞
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最后一步
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嘿嘿用三明治透明的袋子包起来,不管是送人还是自己吃都干净很方便(•̀⌄•́)赶紧做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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