风味茄条
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步骤1/9
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茄子切条用盐水清洗一下控水备用
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步骤2/9
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均匀的裹上淀粉，裹上淀粉是茄子炸出来酥脆的关键
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步骤3/9
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锅内烧油差不多8分热，炸茄条至变色
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步骤4/9
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捞出控油
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步骤5/9
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蚝油，味极鲜，陈醋，糖，一点点清水调成汁，注意醋只需要一点就可以了，太酸了不好吃
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步骤6/9
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锅内烧油，花椒，干辣椒，葱末，蒜末爆锅
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步骤7/9
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倒入调好的汁，熬一会
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步骤8/9
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倒入茄子均匀的裹上汤汁即可
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最后一步
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出锅
个人觉得糖多一点好吃，有香菜的在熬汁的时候放一些香菜颜色会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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