爽口泡仔姜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康,生姜中的姜味素进入体内后,可以产生抗氧化酶,能有效保护身体,延缓衰老!而且夏天吃姜能防暑降温,不容易中暑,泡一坛仔姜,清爽不油腻,佐餐配菜都是不错的
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步骤1/7
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大块的仔姜,掰开,去掉红色的皮,清洗干净
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步骤2/7
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所有蔬菜清洗干净,晾干,一定要保证晾干,无水无油
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步骤3/7
锅内放入三升的清水,加入食盐,花椒,大料,香叶,桂皮等辅料煮开,继续熬五分钟,关火,晾凉晾透
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步骤4/7
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取一个玻璃坛子,放入晾好的仔姜等蔬菜
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步骤5/7
倒入白酒,摇晃均匀
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步骤6/7
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再将晾透的料水倒入坛中,没过食材
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最后一步
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密封保存置阴凉干燥处,20天左右即可食用
所有物品食材保证无油无水
使用高度白酒进行杀菌消毒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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