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鸡汤宝酿卤#乡巴佬鹌鹑蛋

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小鹂私厨

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。 近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。 鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。 今天我来做一道卤鹌鹑蛋，我女儿的最爱，一口一个停不下来。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 40个
、
八角 1-2个
、
香叶 1片
、
冰糖 1-2粒
、
花椒 3-4粒
、
茴香 1-2片
、
浓汤宝 半粒
烹饪步骤
小贴士

鹌鹑蛋随凉水一起下锅煮，好剥皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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