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轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法

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轻松做好吃的鸡蛋汉堡

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想吃鸡蛋汉堡很久了，奈何我们这儿没的卖，但这也难不倒我这资深吃货，网购了鸡蛋汉堡小神器，在家一番折腾，竟然妥妥的做出了超级美味的鸡蛋汉堡。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 130g

、

水 260g

、

鸡蛋 4颗

、

肉馅 100g

、

蚝油（调酱汁） 1勺

、

豆瓣酱（调酱汁） 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉剁成肉糜，加入少量的生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐搅匀。按自己喜欢可加入少量的孜然粉和辣椒粉
步骤2/12 点击查看大图
面粉加水搅成无颗粒的面糊，是可流动状态。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋汉堡锅开中小火预热，刷油
步骤4/12 点击查看大图
打入两颗鸡蛋。
步骤5/12 点击查看大图
把蛋黄弄散开，上面加上肉馅。
步骤6/12 点击查看大图
另外两个孔刷油，倒入1/3左右高的面糊，
步骤7/12 点击查看大图
待到面糊周围有点变硬，中间还是流动状态把煎蛋肉馅用刮刀轻轻铲起倒扣翻入面糊上，轻轻摁压使其粘合。刚才煎鸡蛋的孔再次刷油倒入面糊，
步骤8/12 点击查看大图
待到面糊周围有点变硬，把另一边的煎蛋面糊组合用刮刀轻轻铲起倒扣翻入新的面糊中，轻轻摁压。可多次翻面，把两面煎制变成金黄色，鸡蛋汉堡就做好啦。
步骤9/12 点击查看大图
同样的方法做好另外两个鸡蛋汉堡
步骤10/12 点击查看大图
蚝油和豆瓣酱调匀，刷上酱汁食用味道更棒。
步骤11/12 点击查看大图
出锅开吃了。
最后一步点击查看大图
趁热吃，有肉有蛋营养还美味，好吃极了

小贴士

这是4个鸡蛋汉堡的量，可以根据自己的情况增减材料用量。全程中小火，火不要太大以免煎糊。电磁炉或燃气灶都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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