简单快手烤小蛋糕(可做甜甜圈)附模具不沾小技巧
孩子们都爱吃甜甜圈,不想油炸,就做了这款可以烤的,没找到甜甜圈模具,就做成了六连模具小蛋糕,口感外皮酥脆内里松软,很好吃呦
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步骤1/14
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先给原材料来个合影因为我家鸡蛋比较小,所以用了3颗
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步骤2/14
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1、模具不沾小技巧:先刷一层油,再撒一层面粉,倒掉多余的粉我家模具暂时不沾,所以没撒粉,不过撒粉后特别容易取呦2、开烤箱165度预热
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步骤3/14
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打入鸡蛋
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步骤4/14
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加入白糖
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步骤5/14
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全蛋打发至画8字不易消失
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步骤6/14
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加入牛奶
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步骤7/14
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加入玉米油
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步骤8/14
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用打蛋器快速打匀
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步骤9/14
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筛入低筋面粉
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步骤10/14
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快速翻拌均匀
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步骤11/14
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把拌好的面糊装入裱花袋挤入模具
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步骤12/14
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模具装8分满我装了6连模和两半杯纸杯撒上自己喜欢的果仁果酱入烤箱165度中层25分钟左右,时间仅供参考,以观察上色为主
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步骤13/14
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烘烤好会自然裂开
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最后一步
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外皮酥脆,里面松软,很好吃呦
一,模具不沾技巧:抹油,撒一层面粉
二,全蛋打发建议用常温鸡蛋,更容易打发
三,百分百成功的话,建议泡打粉量不要减,如果想尝试减量,可以试试呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03 · 陕西
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