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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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鸡蛋 4颗

、

面粉 4勺

、

水适量

、

韭菜 1小把

、

花椒面适量

、

盐适量

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
盆里打四个鸡蛋，用力打散，蛋清和蛋黄搅拌均匀，少量多次加40度温水搅匀分次加入面粉，搅匀至没有面疙瘩，加盖10分钟，再次搅拌，加盐，花椒粉，在加盖10分钟后加入韭菜末，再次搅匀，锅热刷油，边搅边舀入一勺，同时转动锅子使饼摊圆，定型后翻面，稍煎一下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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