李孃孃爱厨房之一一冷吃陈皮兔
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步骤1/16
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先上一个成品图哦!
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1.兔子买回来洗净,砍成小块,用清水冲洗干净沥干水分待用。
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2.热锅,倒油,放入切成丝的大葱(记得放大葱的时候一定要冷油下)慢慢用中小火到到大葱叶发黄后。
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3.捞岀(记得不要熬胡了哦)
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步骤5/16
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4.这时倒入洗净沥干水分的兔子,边炒边加入冰糖。
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5.把干辣椒段和花椒用水冲洗干净待用。
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步骤7/16
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6.把陈皮洗净切成丝待用。
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步骤8/16
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7.倒入料酒。
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步骤9/16
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8.炒干水分后。
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9.倒入洗净沥干水分的干辣椒段,花椒,陈皮。
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10.大概炒5一10分钟后,加入盐。
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11.生抽,老抽翻炒均匀。
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12.加入30g左右的水。
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步骤14/16
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13.炒至亮油及可起锅了哦!
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步骤15/16
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最后再上两张美图供大家流口水哟!
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最后一步
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哈哈哈哈
多说几句:冷吃兔在自贡家家户户都会炒,但每家的炒法都不一样,炒出一份家人喜欢的美食就心满意足了。
冷吃系列的做法在我以前的菜谱里都有说道,这里就不多说了,大家开心做美食就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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