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香辣带鱼

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带鱼，亦称为刀鱼、白带鱼等，是一种海产鱼类，带鱼科，带鱼属。体侧扁成带状，一般体长在60-100cm，鱼体的表面呈现光滑的银色膜，中国沿海均有分布，肉质很鲜美。带鱼作为蛋白质的一种优质来源，每100g中含有蛋白质18.1g、脂肪7.4g。值得注意的是，带鱼当中每100g中含有胆固醇97mg。正常人的胆固醇摄入量，每天是300mg，鱼的推荐摄入量，一天也就是如果所有的肉不吃，只吃鱼，如果二两鱼，也要150g。所以，胆固醇占一半，如果光吃蛋，它相对还是属于高的。但是和鸡蛋黄没法比，对高胆固醇血症的患者，胆固醇的推荐摄入量每天不超过200mg，所以在吃带鱼的时候，要注意其中的胆固醇含量。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 600克
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 2勺
、
盐 1.25克
、
料酒 1勺
、
黄豆酱 2勺
、
小辣椒 2个
、
葱 1根
、
姜 5片
、
大蒜 2瓣
、
生抽 1勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
白醋 2勺
、
白糖 2勺
、
香菜 2根
、
花椒 1粒
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-02

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