最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」
鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。 最适合宝宝吃了,不腥且刺儿少,大萌一次能吃大半条。 放上辣椒花椒,升级一下就适合我们吃了,汤汁拌米饭,贼香~
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步骤1/9
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鲈鱼洗干净,控干水分,切上几刀,抹上盐,鱼肚子里塞个葱结,腌10分钟(不能腌时间长了,会影响肉质)
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步骤2/9
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水开后,直接上锅蒸,撒上蒜片,姜丝(家里没有了就没放)
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步骤3/9
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蒸5分钟
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步骤4/9
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蒸熟后鱼汤一定要倒掉,鱼汤是腥的
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步骤5/9
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换个盘儿(可以把蒜片姜丝挑选出来,我们喜欢吃蒸熟的蒜片所以留着呢)
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步骤6/9
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淋上蒸鱼豉油(手头要是没有蒸鱼豉油可以用:凉白开,生抽,盐,糖 兑个汁儿,凉白开和生抽的比例1:2 盐和糖的比例1:2)
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步骤7/9
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撒上葱丝儿
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步骤8/9
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泼上热油,完成~
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最后一步
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可以根据自己喜好放上花椒,干辣椒圈,用热油泼一下。香喷喷的~一点儿不腥呢
鲜的鱼都不能腌时间长了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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