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最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」

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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。最适合宝宝吃了，不腥且刺儿少，大萌一次能吃大半条。放上辣椒花椒，升级一下就适合我们吃了，汤汁拌米饭，贼香～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小葱 3根

、

蒸鱼豉油 3勺

、

大蒜 2瓣

、

生姜 1小块

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼洗干净，控干水分，切上几刀，抹上盐，鱼肚子里塞个葱结，腌10分钟（不能腌时间长了，会影响肉质）
步骤2/9 点击查看大图
水开后，直接上锅蒸，撒上蒜片，姜丝（家里没有了就没放）
步骤3/9 点击查看大图
蒸5分钟
步骤4/9 点击查看大图
蒸熟后鱼汤一定要倒掉，鱼汤是腥的
步骤5/9 点击查看大图
换个盘儿（可以把蒜片姜丝挑选出来，我们喜欢吃蒸熟的蒜片所以留着呢）
步骤6/9 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油（手头要是没有蒸鱼豉油可以用：凉白开，生抽，盐，糖兑个汁儿，凉白开和生抽的比例1：2 盐和糖的比例1：2）
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱丝儿
步骤8/9 点击查看大图
泼上热油，完成～
最后一步点击查看大图
可以根据自己喜好放上花椒，干辣椒圈，用热油泼一下。香喷喷的～一点儿不腥呢

小贴士

鲜的鱼都不能腌时间长了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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