野李子酱
今年疫情发生,我家附近大马路的两边绿化带上观赏类李子树都结满小李子,以往都是开花,绿化工人都打掉花瓣,不让结果,免得路人采摘发生意外……今年挂满枝头,也没人摘,实在是浪费呢!
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步骤1/5
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这是我采摘的野李子,个头大概一元硬币那样大,小的就一毛硬币大小,吃起来酸味十足,!李子味特足!所以冰糖用的也比较多!
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步骤2/5
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洗净,凉干水分颜色还是很好看的。
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步骤3/5
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去核,因为个头小,着实有点费了好长时间
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步骤4/5
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放不粘锅里煮,等出点汁水,再放老冰糖,就要慢火熬了,要不时搅拌,要不会底部会糊,要有十足的耐心哦!这样大概熬1个小时半……不停搅拌,后来就成这样。
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最后一步
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放凉后,装瓶罐放冰箱冷藏,看起开我样子跟草莓酱,樱桃酱……吃吐司,面包都可以用,酸甜可口
做酱就是要绝对的耐心……大部分水果都可以做酱,这样便于储存起来!这李子直接吃易上火,加上冰糖熬成酱这样抹面包吃不上火还开胃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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