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牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法

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牛粒，超简单超好吃的小饼干

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超简单的一款小饼干，做起来也方便，吃着一口一个，看剧必备，搭配茶饮更赞。参与活动: #我们约饭吧#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

全蛋液 80g

、

蛋黄 40g

、

细砂糖 80g

、

低粉 90g

、

自制草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料；
步骤2/11 点击查看大图
将全蛋液和蛋黄都混合，加入全部的细砂糖，用打蛋器高速打发；
步骤3/11 点击查看大图
打发到打蛋头上的蛋液不会很快掉落，盆里的蛋液保持花纹不会立即消失；
步骤4/11 点击查看大图
一次性筛入低粉，用刮刀上下翻拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
翻拌均匀的面糊的状态；
步骤6/11 点击查看大图
将面糊装入裱花袋；
步骤7/11 点击查看大图
按照间隔2CM的方式，将面糊均匀的挤在铺了油布或油纸的烤盘里面，一般来说，面糊直径保持2CM左右，烤制过程会膨胀；（我直接买了马卡龙的油布，方便）
步骤8/11 点击查看大图
筛上一层糖粉；（这步经过试验，如果不筛糖粉，成品就跟普通鸡蛋仔小饼差不多，所以这步不能省略哦）
步骤9/11 点击查看大图
放入160度预热好的烤箱烤制10-12分钟即可；
步骤10/11 点击查看大图
出炉时只要将油布提出来放晾网上晾凉即可：
最后一步点击查看大图
成品。（可以像夹心饼干一样在两片牛粒之间挤各种馅料，我挤的是自制草莓酱，酸酸甜甜，超好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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