咸蛋黄肉松青团
喜欢吃咸鸭蛋里面的蛋黄,也喜欢吃肉松,也喜欢糯糯的味道,咸中带微甜,很喜欢,是我喜欢的味道
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步骤1/21
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牛奶加糖搅拌均匀
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步骤2/21
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准备好这些食材
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步骤3/21
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加入牛奶里面
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步骤4/21
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搅拌均匀,过滤也可以,但是最后还是会有糯米粉团,最后还是直接倒进去,搅拌一下就可以了
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步骤5/21
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大火上锅蒸30分钟左右
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步骤6/21
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蒸好以后加30克黄油,因为刚刚蒸出来是汤的,可以先用硅胶铲搅拌,然后差不多不烫手的时候,可以带着手套揉,直到把黄油融合一起
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步骤7/21
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然后保鲜膜包起来,放一边待用,不用放冰箱哦,放冰箱会变硬,也可以微波炉加热的
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步骤8/21
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这个时候准备咸蛋黄
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步骤9/21
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我用了七个,因为我喜欢吃咸蛋黄
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步骤10/21
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同样上锅蒸,中火15分钟,这就是蒸好的模样
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步骤11/21
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然后用工具压碎它,不用太碎,稍微粗一点没有关系的,因为这样吃的时候才有颗粒的赶脚哦
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步骤12/21
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我的就这样的,当然根据你喜欢的粗细来
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步骤13/21
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这个时候准备沙拉酱
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步骤14/21
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准备肉松
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步骤15/21
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一起融合,沙拉酱可以根据自己的口味来,肉松也一样,多少都是可以的
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步骤16/21
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然后捏成团的这样
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步骤17/21
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我的搅拌后的模样
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步骤18/21
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这个可以根据自己的喜欢的来,可以称重,也可以随便弄,我的是青团15克,肉松馅儿10克
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步骤19/21
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包起来,先拍两张
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步骤20/21
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切开看看怎么样
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最后一步
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我加了一些白芝麻在肉松里面,吃起来的时候,嚼的很香哦,看你自己喜欢哦好好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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