活色生香 家庭版鸡煲
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步骤1/11
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开水浸泡香菇，泡开后洗净稍微拧拧出水、切块，留下浸泡香菇的水
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步骤2/11
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这只鸡很大，这里大概是半只 –鸡腿和其余少油的鸡肉挑出煲鸡汤～鸡切块后用姜丝、五香粉、胡椒粉、少少辣椒粉、生抽、盐
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步骤3/11
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放入香菇一起抓、腌一会儿后，淋上麻油抓勻，麻油增添香味并且锁水。腌一小时
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步骤4/11
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配料备好，等会分批放。胡萝卜和窝笋切滚刀块
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步骤5/11
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油热，爆香姜片、红葱头
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步骤6/11
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倒入鸡肉盖锅盖煎一分钟，翻一面再煎2分钟，反复煎把鸡油靠出，淋少许科酒
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步骤7/11
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加入胡萝卜翻炒，然后倒入浸泡香菇的水，大火至沸腾，转中火焖煮 –注意，香菇水底部有些沉淀的东西!千万别加！
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步骤8/11
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10分钟后加入窝笋继续中火焖5分钟
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步骤9/11
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放入洋葱、双色彩椒焖煮至熟
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步骤10/11
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加姜黄粉、胡椒粉、生抽兜勻出锅
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最后一步
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漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
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