超嫩滑蛋虾仁，你不试试吗～
▫️茶餐厅很受欢迎的一道菜，上次滑蛋牛肉略微失败了，这次换成虾仁很成功～超嫩！ ▫️本人并非专业，所有食谱及步骤不一定严禁准确，仅供参考，欢迎关注，谢谢呀～
-
步骤1/7
1⃣️虾仁洗净（我买的现成的），加入少许盐、淀粉、两勺料酒和半个蛋清顺时针轻轻拌匀，放入冰箱腌制二十分钟；
-
步骤2/7
2⃣️四个鸡蛋，加入少许盐打散；葱花切小段待用；准备一小碗淀粉水待用；
-
步骤3/7
3⃣️起油锅，放入虾仁炒至变色捞出；
-
步骤4/7
4⃣️把虾仁放入打散的蛋液中，倒入备好的淀粉水搅拌均匀；
-
步骤5/7
5⃣️在刚刚炒虾仁的油中加入少许新的油，烧热后开小火倒入蛋液，用锅铲快速拌匀，底部凝结轻松推几下，待一半蛋液凝固后关火，利用剩下的温度煨熟剩下的蛋即可装盘；
-
步骤6/7
点击查看大图
6⃣️最后撒上葱花即可～
-
最后一步
点击查看大图
【成品图】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-02
超嫩滑蛋虾仁的相关分类
超嫩滑蛋虾仁的相关推荐
-
山楂糖雪球-----应季健康零食必备
3542427人看过 -
秋天的第一炉糖烤栗子
1496855人看过 -
自酿葡萄酒
773431人看过 -
奶香玉米面馒头
592642人看过 -
鸡爪烧鹌鹑蛋
2225244人看过 -
古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺
6701394人看过 -
#憋在家里吃什么#鸭血粉丝汤❤️在家吃美味小吃❤️
2250217人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16535428人看过 -
拔丝香蕉
113333人看过 -
糯米糍
218960人看过 -
红烧鸭翅鸭爪～超多胶原蛋白
52373人看过 -
金针菇烧玉子豆腐 | 快手家常
6461832人看过
