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好吃到添饭的茄子的做法

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好吃到添饭的茄子

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在日常生活中家中经常出现的一种蔬菜——茄子，大家都熟悉且喜欢他的味道，价格平价，味道鲜美，是常见家中必备菜品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油适量

、

茄子 2根

、

葱 1根

、

蒜头 5瓣

、

盐适量

、

糖半勺

、

生抽 1勺

、

耗油半勺

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好茄子和葱
步骤2/7 点击查看大图
茄子滚刀肉，切完撒盐，搅拌均匀，腌制十来分钟，腌制后的茄子挤出水份
步骤3/7 点击查看大图
蒜头，盐，糖，耗油，生抽，两勺清水，调成汁，喜欢辣的可以加辣椒，因为我闺女要吃，这边就没加辣椒了
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的茄子挤出水份，加入少量淀粉，搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
油温烧热，下茄子炸几分钟
步骤6/7 点击查看大图
炸好的茄子捞出，锅里留底油，再加入茄子和调好的汁，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅，撒葱花，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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