蛋炒饭
就家里有外面打包回来的饭剩着。然后就不想热一下了事。就开始炒了
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步骤1/6
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饭最好打散一下 不要整块的
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步骤2/6
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热锅倒油 然后温度我调到80度。然后把准备好的鸡蛋倒入锅中,然后再调上温度到140
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步骤3/6
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蛋炒的不要太熟的时候倒入米饭 然后把结块的打散 这时候可以按暂停或80度
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步骤4/6
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放点盐
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步骤5/6
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菜精(可以比图上的少一点)然后温度调回140(按暂停的可以解除暂停了)然后炒均匀,自己要试一下味道,盐和味精一定要少放 这样后期还能调。 撒一把葱花 炒均匀后倒一调羹料酒(如图上那样的调羹,倒点料酒是为了提香,不放也可以)炒一下就可以收锅了
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最后一步
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装碗
蛋一定不要炒的太过,太过就焦了变色了不好看。味道一定要少放,这样后期可以加一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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