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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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一直没有挑战过大菜。在我的概念里大菜就是荤菜，需要十分钟以上烹饪时间的菜！鸡鱼肉这些，我都没做过，做了也都是煮，烧汤，简单的，红烧没试过！今天正好可有机会试试，味道还不错！想想就知道是简单版的。参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

陈醋 4汤匙

、

热水适量

、

生姜 5片

、

家乐薄盐鲜 5克

、

红烧料包半包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
26块钱的排骨，洗干净放在清水里泡一会
步骤2/13 点击查看大图
锅里烧水，开了下肉！
步骤3/13 点击查看大图
这步主要去肉脂，和血
步骤4/13 点击查看大图
捞出放温水中清洗点多余的肉脂！
步骤5/13 点击查看大图
锅里烧油，放入姜片和葱段，爆香后到入排骨
步骤6/13 点击查看大图
炒至周边变黄加入酱油
步骤7/13 点击查看大图
加入适量的水，这里所用的水也是温水或者热水！用冷水肉很硬不好吃！放入料包，这个料包就是普通的，里面有八角陈皮干草这些材料，我觉得简单所以用了
步骤8/13 点击查看大图
汤汁少一半加入薄盐鲜！
步骤9/13 点击查看大图
在汤汁剩四分之一时加入白糖
步骤10/13 点击查看大图
加入醋进行收汁
步骤11/13 点击查看大图
收汁没发拍照了，收汁过程我不敢用大火，用了中小火
步骤12/13 点击查看大图
出锅撒上葱花
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的特别美味

小贴士

提示，煮完以后一定不能用冷水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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