糖醋排骨(不用放油版)
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这个菜谱是糖醋排骨,而不是红烧排骨,所以做的时候要按照菜谱的调料品种和比例放好,不要怀疑,成品既不会太酸也不会太太甜,放心大胆的做吧 黄酒比料酒口感更好,水可以适量增加 记住糖醋的1234口诀,做其他糖醋菜也是可以的 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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排骨提前半小时用凉水浸泡去除血水,然后控干水分,或者用厨房纸擦干
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步骤2/10
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不粘锅烧热把排骨放里煎一下,中火就可以不要频繁翻动,一面煎好再翻另一面,煎排骨的目的是要把排骨本身的油逼出来(如果排骨太瘦就出不来油,就稍微加一点点食用油),煎排骨同时烧一壶开水
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步骤3/10
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两面都煎金黄,油脂基本煎出来了,大约就是5-6分钟
步骤4/10
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发布于 2020-06-02
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