鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤
如果要提到鲜,这道菜我心目中家常版绝对榜上有名。干货馥郁的鲜味被激发出来,香气扑鼻,令人欲罢不能,只想大快朵颐。香菇Q弹爆汁的口感,鲍鱼的溏心,墨鱼的筋道,流质的骨髓香气,再喝一口混合所有鲜美无比的汤,又是心满意足的一天!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
所有干货,泡发一晚即可。
-
步骤2/7
点击查看大图
泡好的干货,摸上去柔软有弹性。
-
步骤3/7
点击查看大图
泡好的墨鱼撕掉表面的膜,非常容易撕,不麻烦,可使口感更好。去掉眼睛和其它碎骨,保留中间一整块的主心骨,是一味中药,可入药。
-
步骤4/7
点击查看大图
棒骨冷水下锅,水开后两三分钟,焯水,撇去血沫。
-
步骤5/7
点击查看大图
葱姜备好后,一起放入砂锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
水开后撇去表面的浮沫,转小火,慢炖2小时。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前五分钟加入盐、糖调味。成品。
1.最好用砂锅,明火炖煮,蒸汽锅无法激发出软烂的口感和食材最大程度的香气。
2.此道菜全靠干货的香鲜,不需要加太多调料,会掩盖它本身的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤的其他做法
鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤的相关分类
鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤的相关推荐
-
【乡村美食】红烧肉闷豆泡酿韭菜
20585人看过 -
黄瓜鸡蛋水饺
75361人看过 -
煎蛋烤肠三明治
290761人看过 -
【蚝煎/蚝烙】
361193人看过 -
蚝仔煎蛋
419954人看过 -
科学月子餐
4615019人看过 -
醪糟鸡蛋燕窝羹(月子餐首选)
281789人看过 -
红薯杂粮米饭
573823人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4147073人看过 -
松茸的8种吃法附清洗方法
38532人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 墨鱼猪蹄汤
153673人看过 -
雪梨汤
95000人看过