正宗油泼面
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步骤1/6
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大蒜,小葱,香菜切末备用,准备好盐,糖,黑芝麻,辣椒面,生抽和醋
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步骤2/6
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今天因为时间的原因我在超市买的蔬菜面,想学面食大家可以在我的菜谱里找油泼面的做法,嫌麻烦的厨娘们可以买现成的面条做出了的油泼面一样美味!
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步骤3/6
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下面条前把酱油,醋,盐放入装面的碗里,我通常放一些糖提鲜,因为我从不用味精,鸡精之类的调味料,用糖代替也是一样的!
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步骤4/6
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用一个小点的锅放些油,待油热后放入花椒使油有麻香味,这是油泼面的灵魂,不喜欢花椒味的厨娘们也可以不放哈!
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步骤5/6
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面下好放入提前调好味的晚里,前面放入蒜末,葱末,香菜末,辣椒面,撒点黑芝麻更香,没有的小伙伴也可以不放,主要是蒜末一定要放!然后泼上热油就完成了!
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最后一步
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下面的时候可以烫一点青菜扮在面里更好吃!快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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