泡椒凤爪
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步骤1/9
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鸡爪切掉指甲,切成三部分
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步骤2/9
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鸡爪冷水下锅,加姜片葱段料酒
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步骤3/9
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大火烧开后撇去浮沫,转中火继续煮10分钟
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步骤4/9
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捞出过两边凉水,再放入凉水中晾凉
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步骤5/9
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泡椒一半完整,一半切碎(特别能吃辣可以全部切碎)
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步骤6/9
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加入泡椒水、水、白醋、糖、盐、花椒、八角、香叶。小火煮开后自然晾凉
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步骤7/9
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晾凉的料汁中挤半个柠檬汁再把鸡爪和被挤了的半个柠檬放入料汁中
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步骤8/9
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放入冰箱冷藏24小时,12小时后翻动一次
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最后一步
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取出
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发布于 2020-06-01
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