空心菜拌粉丝
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步骤1/9
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一把粉丝,提前二十分钟用热水泡发。
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步骤2/9
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一把空心菜洗净,切成段,茎叶分开。
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步骤3/9
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锅中放入适量清水,放入少量的油和盐,水热后,放入空心菜的茎焯几分钟。
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步骤4/9
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再放入空心菜的叶子进去焯熟。
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步骤5/9
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焯菜的时候,几瓣大蒜剥皮捣成蒜泥。
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步骤6/9
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空心菜焯好后,过凉水,攥干水分,装盘。
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步骤7/9
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一个小碟放入少许辣椒粉,锅中放少许油,烧热后,趁热倒在小碟里,炸香,制作辣椒油,现炸的辣椒油比较香。
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步骤8/9
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把泡好的粉丝洗净控水,放在空心菜上,放入适量的盐、生抽和少量香醋及鸡粉,撒上熟芝麻,把辣椒油搅拌均匀,浇在凉菜上。
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最后一步
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把食材和调料充分搅拌均匀就可以吃啦。空心菜口感清脆,粉丝爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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