爆炒腰花
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步骤1/8
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猪腰洗净晾干水分,对半切开,用刀慢慢剃掉白色部分
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步骤2/8
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处理好的腰子切成薄片,改成纵横花刀,刀工不好请见谅
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步骤3/8
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改刀后的腰花切成小段
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步骤4/8
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腰花放入碗中,放入1勺淀粉,2勺白醋,适量胡椒粉,抓匀腌制20分钟
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步骤5/8
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切好洋葱尖椒等配菜
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步骤6/8
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起锅烧油,下葱姜蒜,郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤7/8
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下入腰花炒至发白卷边,下入配菜继续翻炒,放少许生抽,耗油,盐调味
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最后一步
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出锅咯,下酒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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