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韩式泡菜萝卜

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本人一直很喜欢韩式料理,另外常见韩式料理也很容易做。泡菜对于韩国人来讲就像米饭或面食对于国人一样不可缺少。夏天来了,总是觉得酸酸辣辣的东西比较开胃增进食欲。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 韩式料理的调料在于红辣椒粉和鱼露,但是为了就地取材,换成了国内的红辣椒粉和酱油。 2. 萝卜腌渍时候尽可能放一个大盆子里,方便搅拌,尽量等汁水析出比较多一点后再腌制。因为发酵过程还会有水出来,另外如果第一步中萝卜水分析出不充分,后面会比较不好吃而且容易坏。 3. 可以用韭菜、香葱代替大葱,味道会更好一些。

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发布于 2020-06-01

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