婴儿辅食自制猪肝粉
猪肝富含铁元素,预防贫血好物
24克
97克
14克
655
千卡
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步骤1/10
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猪肝切成薄片,柠檬切片浸泡,取出血腥味。我泡两小时,中途换来一次水,血腥味真的很难闻,泡过之后好很多,是柠檬的香气
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步骤2/10
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焯水去除浮沫。稍微多煮一会,确保熟透
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步骤3/10
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捞出沥干水分,晾凉备用。这样做的猪肝已经没什么血腥味,大儿子中途拿了几块当零食吃,哈哈哈
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步骤4/10
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放入料理机打碎,基本上大颗粒块状
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步骤5/10
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放入锅内小火翻炒,像不像泥土。一定要小火,然后不停翻炒,糊锅就没用了
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步骤6/10
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第二遍,磨粉啦
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步骤7/10
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这次细了不少,继续翻炒。小火不停翻炒,冒烟水分在蒸发,稍微多炒一会,干一点好打粉
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步骤8/10
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再打磨一次,过筛,基本就很细致了
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步骤9/10
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为了好保存,过筛后的又翻炒了一遍,确保无水分,才能储存更长久
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最后一步
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成品颜色有些黄有点白,喝粥的时候来一小勺,补铁补血。不要想着一次炒干打磨好,耐心一点一步步来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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