美味大栗肉粽
只会包小脚粽的我,无意间发现我的美容师会包枕头粽,赶紧请教她,冰雪聪明的我一下子就学会了,这是我第一次包的枕头粽哦! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/12
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若竹叶用温水泡开,也可以煮一煮,这样会更有韧性。
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步骤2/12
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圆糯米用清水浸泡2小时以上,沥干水分备用
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步骤3/12
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准备生大栗
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步骤4/12
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五花肉切成1.5cm厚的块状
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步骤5/12
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用调料腌制2小时以上
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步骤6/12
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腌制肉的汁水倒进糯米,拌匀,这样每一粒米粒都会有味儿。
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步骤7/12
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开始包粽子啦!若竹叶的一头用✂️剪刀修剪平整,拢成一个兜。
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步骤8/12
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先装入1/2的米
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步骤9/12
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再放入肉和大栗
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步骤10/12
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再铺满1/2的米,塞紧实。
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步骤11/12
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裹上若竹叶包紧,扎好红绿丝线。一张若竹叶就能搞定一个粽子。
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最后一步
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高压锅加入1/3的水,用肉类模式进行烹饪即可。
1.第一次在超市买的粽叶竟然是很宽大的干竹叶,所以最好煮一下,再浸泡1小时,这样叶子会更有韧性,好操作。
2.丝线最好买粗一点的,我家里只有红色、绿色的缝衣线,两种线并起来也太细,有点绕不紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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