减肥祛湿+暖宫养胃:薏仁炒姜米
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炒姜米是江浙地区产妇坐月子时的必备食品。 暖胃驱寒,活血化瘀 。 据说米在炒的过程中,很多的淀粉含量已经消失,淀粉被热量给破坏,人在喝的时候也就摄入不了淀粉,这种淀粉会转化成活性炭,活性炭可以加速身体脂肪的溶解 (这一段纯百度的!) 而姜的驱寒的,再配搭上炒米的话喝了可能容易上火,所以我加了具有一定寒性的薏仁一起炒。 薏仁是祛湿的,经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻,而且生活压力大,容易脾虚湿盛,出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状,这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。(这一段也是百度的!) 反正大家就凑合着看功效吧……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把白米和薏仁都清洗过后晾至半干。我是晾了一个晚上
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步骤2/4
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姜清洗干净后可削皮或者不削皮都行(就看你能不能接受),我削了一半。然后切片或者切丝备用(不需要太细)
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步骤3/4
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把炒锅清洗干净到无油状态然后大火烧干锅里的水后转小火,把所有的材料都倒入(需要注意的是,如果你的姜片切得太细了,那就炒了十来分钟后再加入锅)。小火翻炒30分钟+当米粒都变成咖啡色的时候也就差不多了。关火后把炒米摊在锅里晾凉再装入玻璃瓶容器内
步骤4/4
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发布于 2020-05-31
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