清蒸碟鱼～简单又好吃～
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步骤1/6
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姜切片，铺在盘底。
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步骤2/6
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碟鱼处理好，背上划开十字刀，铺好葱丝姜丝，倒上料酒和蒸鱼豉油，撒上3勺盐，腌制半小时。
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步骤3/6
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蒸锅放好水，水开放入碟鱼，蒸十分钟。
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步骤4/6
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重新切姜丝葱丝，撒上小米椒末。
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步骤5/6
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热锅放油，油温六七成时加入葱姜大料，炸香捞出。
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最后一步
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将热油均匀洒在碟鱼身上的葱姜丝上面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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