黄瓜紐小咸菜
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小菜很下饭
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烹饪步骤
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步骤1/2
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黄瓜妞洗净后，撒一层大颗粒盐腌制半天。然后用纱布包裹，重物压住后下面是露帘，让水控出去。压一天。
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最后一步
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大勺放一点油，开了以后倒入酱油、老抽、糖、醋，花椒大料粒。翻开后关火。用一个容器，把压好的黄瓜妞摆整齐，掺合一下蒜片。把凉了的汁倒入（盖满最好），再放入冰箱冷藏。12小时后就可以吃了。
小贴士
此汤汁还可以浸泡其他小菜，例如萝卜条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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