萌萌的米奇与米妮便当，在家感受迪士尼

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六一儿童节到了，爸爸妈妈给宝贝准备了什么礼物呢？因为疫情，孩子们想去的迪士尼乐园一直没有开放，今年刚好又是鼠年，不妨给宝贝们做一份可爱的米老鼠便当吧！米奇和米妮是全世界家喻户晓的一对卡通老鼠，宝贝们一定不陌生，可爱的米奇和米妮饭团，搭配鲜香诱人的鸡翅、Q弹嫩滑的虾仁、鲜绿爽脆的西兰花、玲珑剔透的圣女果，不仅造型可爱色彩丰富，营养也很全面，让宝贝吃的开心，身体棒棒！参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 配菜(中级)

西兰花 250克

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虾仁 20只左右

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料酒 1勺

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食用油适量

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生姜 5片

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大蒜 2瓣

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盐 1小勺

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鸡翅 4个

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腌料适量

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圣女果 8个

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寿司海苔 2片

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芝士片 2片

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米饭 1大碗

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备工作：鸡翅洗净后用腌料提前腌好，我用的是新奥尔良腌料，可以根据孩子的口味来调配；米饭煮好；西兰花洗净切成小朵；蒜和姜切片；虾仁解冻好（或者用鲜虾剥掉壳去虾线），然后加入一勺料酒，几片生姜，腌制片刻去腥；圣女果洗净，
步骤2/23 点击查看大图
空气炸锅里铺好锡纸，放入腌好的鸡翅，选择'鸡翅'程序，200度烤15分钟。用烤箱也可以。
步骤3/23 点击查看大图
鸡翅烤好后，取出备用。
步骤4/23 点击查看大图
烤鸡翅的时候可以来做西兰花炒虾仁，西兰花沸水入锅焯水1分钟左右捞出，然后把西兰花放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，这样能保持西兰花颜色鲜绿口感爽脆。
步骤5/23 点击查看大图
锅里热油，小火下蒜片和姜片爆香，加入虾仁转大火翻炒至虾仁变色，倒入西兰花大火翻炒2分钟，最后加入适量盐翻炒调味，即可出锅。
步骤6/23 点击查看大图
制作米妮和米妮饭团：先比对便当盒的大小，画出米奇的图纸，因为米妮和米奇的造型基本一样，就多了一个蝴蝶结，所以再画一个蝴蝶结即可，这样在制作的时候可以有一个参考。
步骤7/23 点击查看大图
取一张保鲜膜，中间放入150克左右的米饭，可包入肉松、火腿之类的馅料，然后把保鲜膜收起，裹成椭圆形的大饭团，做米老鼠的头；再用同样的方法裹出4个小饭团，1个约20克，做米老鼠的耳朵。
步骤8/23 点击查看大图
剪一张寿司海苔，大小能包裹住饭团，放在保鲜膜上，然后把饭团放在海苔中间。
步骤9/23 点击查看大图
然后借助保鲜膜，把海苔裹住饭团，海苔和米饭贴紧，保鲜膜收口拧紧，有利于定型。
步骤10/23 点击查看大图
用同样的方法，把其余的饭团都裹上海苔和保鲜膜，固定片刻。
步骤11/23 点击查看大图
用烘焙纸叠着稿纸上的造型剪出米奇的脸部，然后贴在芝士片上，用翻糖针（或牙签）刻出脸部的形状。
步骤12/23 点击查看大图
同样的方法刻出两个。
步骤13/23 点击查看大图
用海苔剪出眼睛和鼻子，米妮的眼睛每一边各多两根睫毛，剪好贴到芝士片上。
步骤14/23 点击查看大图
烘焙纸叠着稿纸剪出蝴蝶结的形状，然后叠在火腿片上；
步骤15/23 点击查看大图
然后剪出蝴蝶结的形状，再剪一个小小的长方形摆在蝴蝶结中间。
步骤16/23 点击查看大图
用圆形裱花嘴在芝士片上刻出圆点；
步骤17/23 点击查看大图
用圆形裱花嘴在芝士片上刻出圆点；
步骤18/23 点击查看大图
把饭团的保鲜膜揭掉，把做好的脸部贴在大饭团上，再用火腿片剪出脸部的腮红，放到对应的位置上，把米妮的蝴蝶结也放好，眼部用白色的米饭做高光点缀。
步骤19/23 点击查看大图
耳朵和脑袋可用意大利面连接。
步骤20/23 点击查看大图
然后就可以装盒了。取一个乐葵便当盒，在米奇饭团下垫一张英文图案的硅油纸（垫纸是为了吃的时候更方便卫生，拍照也更好看），旁边底部放一层圣女果，再把鸡翅码上去。
步骤21/23 点击查看大图
米妮饭团下也垫一张英文图案的硅油纸，放入便当盒，旁边装入炒好的西兰花炒虾仁。
步骤22/23 点击查看大图
可爱的米奇与米妮便当就做好了，萌得舍不得下口！
最后一步点击查看大图
祝宝贝们六一节快乐哦！

小贴士

1、方子里的西兰花炒虾仁的量比较多，不能全放入便当盒，多余的爸爸妈妈吃就好啦！鸡翅也可以多烤一些，全家共享美味！ 2、因为饭团的造型比较复杂，制作的过程有些长，也可以把饭团先做好后再做配菜，配菜也可以根据自己的喜好来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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