自制烧仙草
之前有在饮品店里吃过烧仙草,觉得味道不错,所以就想自制烧仙草。 注意:蜜豆和烧仙草需要最少提前一天进行准备。
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步骤1/8
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在锅里放入红茶和水,开火煮开
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步骤2/8
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煮好的红茶(´。✪ω✪。`)
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步骤3/8
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红茶过滤,茶叶可以再煮个一两轮
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步骤4/8
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在煮好的茶汤里加入炼乳,根据个人口味进行调节,觉得炼乳过甜的可以用奶粉替代部分炼乳。(请不要在意我倒茶时候不小心漏出来了一点)
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步骤5/8
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煮好的奶茶
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步骤6/8
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煮制烧仙草,将20克仙草粉倒入100毫升水里,煮沸后小火煮2-3分钟,撇去浮沫,倒入碗中,放冰箱里备用
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步骤7/8
将红豆(芸豆)在水里泡一整夜,之后捞出,放砂锅里,加半斤水和一勺冰糖,熬煮6小时左右,当豆子绵软时,证明已经熬制成功了,没有砂锅的朋友请多煮2个小时
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最后一步
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将葡萄干适量,烤花生碎适量,蜜豆适量,烧仙草适量,烤核桃碎适量放入奶茶中,搅拌均匀即可享用
茶叶推荐红茶,因为红茶味道醇厚,很适合配合牛奶的口味,虽然也有其他不同口味的奶茶,譬如茉莉花奶茶,但是口味也不是谁都能接受的,我这里就用最普通的红茶来做奶茶了。
至于蜜豆和烧仙草,需要提前准备,但是一回做的量可以够吃好几次烧仙草的,所以做好之后取和适量的材料后,余下部分请装入密封盒放冰箱保存,我这次做的时候就是因为蜜豆没有保存好所以没有加蜜豆的。
奶茶推荐凉着喝,但是有人喜欢热着喝我也是没法。所以,萝卜青菜,各有所爱,热着喝奶茶更香,凉着喝奶茶更甜,但是注意,无论是奶茶还是花生碎核桃碎,都是高热量食品,注意别吃胖了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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