红烧黄花鱼
宝宝从小就爱吃鱼,但是呢,碰到刺多的小的,又吃不了,因为之前有卡住过,而这个黄花鱼,刚好合适,肉嫩刺少,黄花鱼的营养价值相对来说,含有蛋白质,维生素,特别适合孩子
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步骤1/11
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黄花鱼先清洗内脏后,用料酒,姜丝,洋葱,腌制大概10分钟左右,肚子里也要塞姜丝
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腌好后,用厨房纸巾擦干水分
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锅里热油,加入姜丝,中火煎。这里有个诀窍就是,鱼一定要煎到两面都黄黄的,皮有点邹邹的最好,为什么呢?因为这样煎出来的鱼,成品就不会是腥腥的
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步骤4/11
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煎黄后,关到最小火,加入葱沫和大蒜片,直至出香味
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步骤5/11
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依次加入料酒和生抽
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加入老抽,我用的就是这种
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然后把红椒丝摆上面。加入清水,盖上锅盖,开大火,煮大约8分钟后转小火
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把鱼装在好看的盘子里
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淋上汤汁即可
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补充一点,就是这个香葱切成丝后最好泡水,这样好看
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最后一步
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成品,开动吧。好香呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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