营养美味苋菜面筋汤
这道面筋汤还是跟老爸学的,小时候一到夏天院子门口就会长出很多绿色的苋菜,出的多了老爸就摘一筐给我们做菜盒子(吃)和面筋汤(喝),那味道一直记在我心里,看多了我也学会了,现在偶尔碰到卖苋菜的我也会买上一把,和块面做一锅面筋汤,我喜欢放凉喝,凉凉的,面筋还有点嚼劲,说不上来的好喝 我每次做面筋汤配菜一般就只有苋菜,其实还有很多配菜可以放,比如西红柿、花生碎、木耳、海带丝、千张丝等等…… 这次加了菌菇靓汤味浓汤宝,味道更鲜了,喝了两大碗都还觉得不过瘾呢 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/17
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和一块面团,静置1小时
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步骤2/17
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在水里揉搓洗成面筋
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步骤3/17
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苋菜择好清洗干净备用
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步骤4/17
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木耳泡发,切丝备用
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步骤5/17
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鸡蛋打散备用
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步骤6/17
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洗面筋的水淀粉水留一些备用
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步骤7/17
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锅中加水烧开
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步骤8/17
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放一块浓汤宝煮至融化
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步骤9/17
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洗好的面筋揪成小块小块的放锅里煮
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步骤10/17
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洗面筋的淀粉水用勺子搅一搅,倒入锅中,大概两碗左右即可(不能全倒完,会稠的搅不动)
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步骤11/17
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加入苋菜
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步骤12/17
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加入木耳
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步骤13/17
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淋入蛋液
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步骤14/17
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撒点鸡精
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步骤15/17
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淋点香油
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步骤16/17
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面筋汤完成✅
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最后一步
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开吃啦
1.洗面筋的方法有很多,大家可以找度娘问问哈
2.可以加入更多自己喜欢的配菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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