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吃一口就沦陷-豆乳盒子的做法

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吃一口就沦陷-豆乳盒子

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豆乳盒子蛋糕好吃到想哭，豆乳和淡奶油入口即化，夹层戚风蛋糕松软细腻，撒在表面的黄豆粉豆香浓郁甜而不腻。步入夏天，怎么能少的了这样好吃又美味的点心呢，快来与家人或朋友们一起尽情享受这份美食吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 40克

、

熟豆浆 300克

、

奶油奶酪 200克

、

糖 50克

、

淡奶油 200克

、

糖 10克

、

熟黄豆粉适量

、

戚风蛋糕胚 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前烤好一个蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以;我们开始制作豆乳糊，将鸡蛋加入50克白糖搅打均匀，不用打蛋器;
步骤2/10 点击查看大图
加入玉米淀粉再次搅拌;
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分次倒入熟豆浆，搅打至完全融合;
步骤4/10 点击查看大图
全程小火不停搅拌，熬成如图的糊糊状后，关火放一边，待晾至常温;
步骤5/10 点击查看大图
在凉了过后的糊糊中加入提前软化的奶油奶酪，用打蛋器打至完全融合;
步骤6/10 点击查看大图
接下来制作淡奶油，淡奶油加10克糖打至9分硬，即可以裱花的程度就可以了;
步骤7/10 点击查看大图
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋中，剪个小口子;我省力就用了保鲜袋替代了;
步骤8/10 点击查看大图
盒子底部放一块蛋糕片，挤入一层淡奶油，再挤一层豆乳糊，撒上黄豆粉;
步骤9/10 点击查看大图
再重复之前的动作，加入一块蛋糕片，淡奶油、豆乳糊、撒黄豆粉;
最后一步点击查看大图
最上面一层豆乳是要挤出如图的小圆型哦;

小贴士

1、豆浆尽量现榨，如果没有榨汁机就买现成的豆浆或豆浆粉，当然糖量适当减少一点点;我买的现成杯装的，一杯350ml, 所以糖只用50克就可以啦！ 2、豆乳盒子做好以后放冰箱冷藏30分钟后再食用，这样豆乳粉不会散掉; 3、我这次是做了5小盒的量哦;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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