黄豆烧排骨
黄豆营养丰富，富含蛋白质，经常做成豆制品，今天与大家分享一道黄豆焖排骨，黄豆配上排骨，味道鲜美，排骨也更香，而且不油腻，下面我们一起来制作吧！ 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材，黄豆可以根据个人喜欢增减。
-
步骤2/15
点击查看大图
黄豆洗干净，冷水泡一夜，排骨温水冲洗，再泡冷水将血水泡出。
-
步骤3/15
点击查看大图
焯水，排骨冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟捞出，用温水冲洗干净，淋干水分备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
起油锅，加入冰糖，小火融化至隔热。
-
步骤5/15
点击查看大图
待冰糖成褐色时加入焯水的排骨，炒糖色。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤7/15
点击查看大图
再加入生抽，蚝油，小火翻炒均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
再加入八角，桂皮，葱姜。
-
步骤9/15
点击查看大图
小火翻炒，使每块排骨都吸收到酱汁。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入纯净水，没过排骨为佳，大火烧开。
-
步骤11/15
点击查看大图
烧开后加入泡发的黄豆，盖上盖子大火烧开转小火慢炖，时间可以自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可。
-
步骤12/15
点击查看大图
我大约炖了45分钟，品尝了一下口感可以了，加入盐，大火收汁。
-
步骤13/15
点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花与熟白芝麻。
-
步骤14/15
点击查看大图
黄豆焖排骨，香而不腻， 特别好吃。
-
最后一步
点击查看大图
加了黄豆，排骨更香了，黄豆吸收了排骨的肉汁，比肉还好吃。喜欢的做起来，简单零失败。
黄豆一定要提前泡，建议排骨用冷水反复浸泡，将血水泡出再焯水。 也可以按个人口感调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
黄豆烧排骨的相关分类
黄豆烧排骨的相关推荐
-
电饭煲黄豆炖猪蹄
1986990人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16517927人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25523081人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18274461人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
269557人看过 -
茄汁大虾
31189120人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2486623人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6692197人看过 -
排骨土豆炖豆角
10314139人看过 -
黄豆焖排骨
29858人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24208394人看过 -
板栗烧鸡
15410565人看过
