快手菌菇鸡腿米线
继上一篇拉面制作完成后,我又打上了云南米线的主意,之前家里刚好买了两个鸡边腿,再加上我又是菌菇控,做这道菌菇鸡腿米线最合适不过了,枸杞和菌菇比较养生,汤的味道又比较浓郁,做起来也不是太难,非常推荐喜欢吃面的你也来试试。
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步骤1/9
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茶树菇用饮用水提前浸泡1小时左右。(水后面可以拿来压汤)
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步骤2/9
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虫草花简单冲洗下用食用水浸泡一小会待用。(水同样后面拿来压汤)
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步骤3/9
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米线下热锅煮20分钟左右,期间加少量盐。
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步骤4/9
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20分钟后捞出入冷水浸泡待用。(也可以加适量冰块)
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步骤5/9
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鸡边腿入热锅去浮沫后捞出。
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步骤6/9
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准备1小把枸杞,将1片姜切成薄片。
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步骤7/9
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将(鸡边腿、茶树菇、虫草花、枸杞、生姜)倒入高压锅,加入饮用水及之前的菌菇水,最后加入一块浓汤宝,压15分钟左右。(水不要超过650g)
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步骤8/9
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将玉米段和西兰花隔水蒸熟。
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最后一步
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最后将高压锅内压熟的食材装出,加入滤过水的米线,最后根据需要码上西兰花、玉米等。
1.虫草花和枸杞每日食用量不宜多;
2.西兰花可以事先用盐水浸泡15分钟以上再用水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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