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茄子烧豆角的做法

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茄子烧豆角

浏览 126.0万 · 收藏 5836 · 学做 6

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 2个

、

豆角半把

、

生姜丝少许

、

大葱头少许

、

洋葱沫少许

、

蒜 2瓣切碎

、

香菜 1根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1.5勺

、

盐 1克

、

糖 2克

、

淀粉 1勺

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切段.豆角也切段
步骤2/9 点击查看大图
茄子用盐杀下水
步骤3/9 点击查看大图
挤干水分，加入淀粉。拌匀备用
步骤4/9 点击查看大图
油温升高，倒入茄子炸至金黄捞出控油
步骤5/9 点击查看大图
豆角也放入炸，炸至皱皮即可
步骤6/9 点击查看大图
捞起控油
步骤7/9 点击查看大图
锅里少许油，放蒜片，大葱，姜丝，洋葱爆香，倒入茄子豆角。
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽，耗油，盐，糖，翻炒均匀，倒入少许水，出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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