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广式豉汁蒸排骨的做法

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广式豉汁蒸排骨

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老妈过来之后一直是她掌勺。今天就让她休息一个。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 200克

、

豆豉少许

、

蒜泥适量

、

盐一小勺

、

淀粉 5克

、

糖 1克

、

料酒 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨斩小块，泡出血水沥干
步骤2/12 点击查看大图
盐适量
步骤3/12 点击查看大图
糖一勺
步骤4/12 点击查看大图
蚝油来点
步骤5/12 点击查看大图
生抽少许
步骤6/12 点击查看大图
料酒来点，家里没有料酒用九江双蒸顶一下
步骤7/12 点击查看大图
淀粉来点
步骤8/12 点击查看大图
蒜末姜末备上
步骤9/12 点击查看大图
豆豉洗净剁碎
步骤10/12 点击查看大图
爆香蒜末姜末豆豉
步骤11/12 点击查看大图
跟排骨一起腌制一小时
最后一步点击查看大图
上蒸锅蒸40分钟，出锅撒点葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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