炎炎夏日的消暑菜
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夏日炎炎,丝瓜解暑
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烹饪步骤
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步骤1/6
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丝瓜去皮切片或滚刀都可,泡水防氧化,鸡蛋略微打散,加些许料酒和香油,蒜头切碎,普宁黄豆酱是调味提鲜,加点盐,淀粉水备用
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步骤2/6
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先煎鸡蛋,鸡蛋加料酒和香油煎出来会更蓬松,待会好吸收汤汁,煎蛋八成熟捞起备用
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步骤3/6
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起油爆香蒜末和虾仁,虾仁是急冻虾仁,如果鲜虾可以先去壳用壳炼虾汤,很鲜美
步骤4/6
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发布于 2020-05-31
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