广式蒸肠粉（鸡蛋肠，鲜虾肠和牛肉肠）
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所有粉类全部混合均匀，加入清水搅拌至完全溶解无颗粒
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葱花备用
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色拉油，刷子备用
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步骤4/18
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把蒸盘刷上一层油，倒入肠粉浆，加鸡蛋一只，我喜欢搅烂鸡蛋，如果喜欢太阳蛋的也可以不搅烂，这个是蒸鸡蛋肠。
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步骤5/18
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撒上葱花
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步骤6/18
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刮板底面各刷一层油，方便卷起肠粉
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步骤7/18
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用刮板从肠粉中间切割成等量的两份，摆碟
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步骤8/18
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这个是蒸虾肠，同样操作，倒入肠粉浆后加入葱花和虾仁
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步骤9/18
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一分钟就蒸熟了的，同样刮板刷油后卷起虾肠
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步骤10/18
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卷好后，在第一层鸡蛋肠的表面刷一层油，避免虾肠同鸡蛋肠上下两层粘连，摆碟如图，如果碟子足够大不需要叠放的，可忽略此步骤。
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步骤11/18
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蒸牛肉肠粉，同样倒入粉浆后加入葱花和牛肉末。
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步骤12/18
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一分钟蒸熟后如图
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步骤13/18
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刮板刷油卷起牛肉肠粉
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步骤14/18
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上碟前用刮板切割成两半
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步骤15/18
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一碟肠粉有齐鸡蛋肠，鲜虾肠，牛肉肠？
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步骤16/18
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三口之家的早饭就妥妥地吃了，节省好多成本！
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步骤17/18
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喜欢的朋友还可以头条晚上预先煲好一锅热粥。
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最后一步
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家庭成员都爱吃的地道老广蒸肠粉？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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