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香浓美味又简单——虫草花淮山黑蒜乌鸡汤

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Mrs_Peanutbutter

之前，朋友带我去吃饭，饭前喝了一盅黑蒜土鸡猪肉汤 从此打开了我新世界的大门（之前黑蒜都是在超市里见过，但没买过，也没吃过）哈哈~ 上网搜索了一下，原来黑蒜好处有那么多！ 周末了，就让我们来煲个汤吧~ ps:我的汤锅为20cm，做出来的汤为2-3人量， 如家里人数多一点，汤料请酌情增加。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
乌鸡 半只
、
新鲜虫草花（或干货虫草花） 200g
、
黑蒜 4颗
、
干淮山（或鲜淮山） 50g
、
龙眼干 8颗
、
枸杞 约15颗
、
陈皮 一片
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净 2.把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味 3.如家里人数多一点，汤料请酌情增加 4.如果和我一样用铸铁锅煲汤，可以大火烧开后转小火，慢炖45分钟后，关火，不要打开盖子，用热力继续焖煮15分钟，汤更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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